奶酪棒自制
给宝宝的补钙佳品当然要挑选最好的材料,自制的即健康美味又经济实惠
用料
纯牛奶 | 88克(12个量) |
白糖 | 8.8克(冰糖更好) |
芝士片 | 1片(16.66克) |
吉利丁片 | 6(克) |
奶酪棒自制?妙可蓝多的做法
首先要把吉利丁片剪成碎块(无所谓大小能装进碗里即可),用“冰水”浸泡直至变软(5分钟左右)~~切记不能用温热水浸泡,会融化不见的哦!!!浸泡的时间正好去完成其他步骤
将牛奶?倒入锅中小火加热至沸腾
加入白糖,芝士片,熄?!快速搅拌至完全融化不见,倒入碗里,待温度下降至50°C~60°C左右,加入泡软的吉利丁片(沥干水份)搅拌几下消失不见即可
过一遍筛,然后小心翼翼地装入模具直至冷却定型后放入冰箱冷藏(也可先把模具放到方盘里随时可以移动)
?冰箱冷藏两小时后,即可脱模,你已经成功啦!✌️(冷藏时间根据自己冰箱来定,有的冰箱需要三~四小时才能脱模,第一次做的话自己观察一下)
装入包装袋,即卫生又方便。(至于能保存几天没试过,反正我家宝贝从来都不会让它们存留过两天!全程十分钟时间足矣,都是现做现吃)
小贴士
温馨提示:牛奶的重量可根据自己的模具做调整我的是12连的模具,糖和吉利丁片也可根据自己的喜好微调整,口感不会影响太多,喜欢吃嫩嫩的感觉吉利丁片?️减量,以上是本人多次制作总结的经验,仅供参考,同时希望可以帮助到大家!不喜勿喷!谢谢?
- 上一条: 我们家都爱喝的排骨&筒子骨玉米汤被小朋友翻牌率特别高
- 下一条: 小朋友胡萝卜牛奶吐司