凉拌芥末苦菊
上次去济南，在全聚德烤鸭店，点了这道菜，挺好吃的，回家尝试一下，还不错。
用料
| 苦菊 | 1把 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 芥末 | 1勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 美人椒 | 2根 |
凉拌芥末苦菊的做法
苦菊洗干净，晾干。
香油一小钱，太多，菜有点腻
麻油能够增加香味。
这种辣椒，很辣，但有辣椒的鲜味
切成小片。
没有芥末油，我用辣根替代。
再加醋，糖，口味，随自己调整。
有芥末味的菜，有点日料的感觉。
小贴士
口味还是由自己掌握，可以放点蒜，提高菜的口感。
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