木耳鸡蛋炒蒜苗
豆爸喜欢吃蒜苗，阳春三月正是蒜苗鲜嫩的时候，来个清爽的蒜苗炒鸡蛋。
用料
| 提前泡发的木耳 | 适量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 蒜苗 | 一把 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
木耳鸡蛋炒蒜苗的做法
木耳提前泡发
蒜苗摘洗干净切段，我一般都把叶子单独炒，今天炒的蒜白段。
两个鸡蛋搅打均匀，锅内加底油炒熟盛出备用。
锅内稍加底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅，然后加入蒜苗翻炒。
炒的过程怕蒜苗流失水分过多，可适当加一点水。
加入木耳
炒好的鸡蛋倒入锅中，加上适量盐 翻炒均匀出锅。
清清爽爽，好有食欲哦！
小贴士
蒜苗炒时适量加点水，这样炒出来的蒜苗不干巴，鲜嫩。
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