青蒜苗炒小河虾
用料
| 河虾 | 400克 |
| 青蒜苗 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
青蒜苗炒小河虾的做法
小河虾洗净，家里小朋友怕扎嘴，把虾须、头、脚都剪掉；洗净控干水分，加料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。 姜片切丝、蒜切末、小米椒切碎
热锅倒入适量油、倒入腌制好的河虾，
炒到虾变焦红色，虾油的香味也出来了，盛出备用；
重新倒油，加入姜丝、蒜末、小米椒炒出香味儿
加入青蒜苗，翻炒出水分发蔫
倒入过油的河虾，根据口味加蚝油、酱油翻炒、加盐，一点白糖提味儿，
出锅啦～
