蒜苗炒肉
青蒜中的营养价值高于大蒜，内含丰富的蛋白质、胡萝卜素、流胺素等营养物质，青蒜中特有的腥辣味，具有醒脾、消积食、消炎杀菌、降脂防血栓等食疗保健功效，今天和大家分享一盘青蒜炒肉。
用料
| 青蒜苗 | 300克 |
| 猪后腿肉 | 300克 |
| 腌剁椒 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
蒜苗炒肉的做法
准备好食材
先将猪肉洗净，放入汤锅，加水没过肉块，盖上盖子，大火烧开后，转小火煮至能用筷子从中间插穿为止
青蒜苗洗净，切成段，把煮熟的肉块从锅中捞出，淋干汤汁后切成片，分别装入盘中备用。
炒锅中放入适量的色拉油
油烧至七成色时，把切成段的蒜苗倒入锅中
翻炒几铲后，加入少许煮肉的汤汁
汤汁炒干后，放入肉片
倒入酱油
倒入腌剁椒
撒入白糖
撒入盐
将全部配料翻拌均匀肉片炒热，起锅装盘上桌享用，一盘美食，方便快捷。
开吃
