凉拌折耳根/鱼腥草
好像很多人吃不惯鱼腥草的味道...
但我超爱呀～
就着能吃两碗饭！
还有消炎的作用，多好～
但我超爱呀～
就着能吃两碗饭！
还有消炎的作用，多好～
用料
| 鱼腥草 | 一盘 |
| 葱花、蒜末、花椒 | 少许 |
| 生抽、醋、盐 | 适量 |
凉拌折耳根/鱼腥草的做法
买嫩一点的鱼腥草，剪短，洗净，沥水。
放到一个大一点的盆里。
葱花、蒜末、辣椒面（我直接用的自己做的剁椒）
锅中烧少许油，放入花椒。油冒烟后倒在葱花上
加入生抽、盐、醋。
自己尝一下咸淡哦
搅拌均匀，可以拌点香菜。
做好后放30分钟以上更入味哦～
小贴士
和上一个拌海带的菜谱差不多，但鱼腥草不能放锅里拌。因为锅是热的，鱼腥草会变软，不脆了，特有的味道也没了。
建议提前做，放得时间久更入味儿也好吃?
建议提前做，放得时间久更入味儿也好吃?