有些食物，只能特殊天气的时候才能做。
影响美食的因素还有季节，初夏的折耳根白色的花在雨中绽放，不能凉拌，但可以煮汤。
有一天突发奇想，说想做一款泥鳅豆腐汤，一下子想到折耳根。
锅里炖着汤，让沙哥看着火，我上菜地挖几株，又看见折耳根旁边的茴香香蒲，想，它和折耳根估计是搭的，没这样用过，只拔了一苗，在水缸里把泥巴洗了，把折耳根截成断，放进锅里。
​折耳根并不耐煮，微微一烫，煮几分钟，尝了一口，说美味！
​折耳根炖汤，早已有之，可茴香菖蒲并不会用。
​那年去贵州旅行，看老百姓卖，问，说炖肉放，掐了一点闻，很浓烈的香味，乡下的老太太口音重，听不明白，过了好几年，这茴香菖蒲在花园里扎了根，长的茂盛，可还是不认识它，在这个雨天，突然觉着，也许时候到了！
泥鳅和豆腐都没有什么味道，放了折耳根和茴香菖蒲，这道汤，突然有了灵魂，香草的魂儿通过汤窜出来，沁入心脾！
汤清淡，豆腐沙哥要蘸红油蘸水，我却喜欢原本的味道。
入夏，菜籽下来，新榨了油，香味浓烈，用生菜籽油拌一个藠头，清淡的，浓烈的，下饭的，都有了。
于是沙哥发令：这道汤可以常做！明天再买点藠头凉拌！
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