虾去壳去虾线处理好放一小勺生抽腌制十分钟

两小朵西兰花切好洗净盐水浸泡十分钟，西兰花放多少看自己喜好吧，我家俩孩子都爱吃西兰花，所以我放的多一点

西兰花焯水一分钟晾凉

三个土鸡蛋打入碗里，加入两倍的温水搅拌均匀

搅拌好的鸡蛋液上面有很多泡沫，拿一个勺子撇掉，加适量盐调味

我先放虾仁，再放西兰花，放到蒸锅里静置十分钟后大火烧开转中小火十五分钟即可

虽然静置了十分钟，蒸出来还是有点蜂窝状?我做蛋羹十之七八都是这样，有时候蒸出来特别嫩，封面那个图就是蒸的最成功的一次?

味道很鲜美，出锅的时候可以淋点香油

这个是以前的图，普通鸡蛋做出来没有那么黄

鲜美