清洗鸡蛋，打入碗中，加盐0.5克。

搅散:鸡蛋液和温水（40度）比例1:1.5

角度问题，同一只鸡蛋，鸡蛋液搅匀。

撇去浮沫

盖上保鲜膜，牙签戳若干小孔。

蒸屉烧开，放上鸡蛋液大火蒸五分钟，小火三分钟，关火闷两分钟，成型

加香油生抽一小勺，太小的宝宝生抽可以不加。