肉沫炒香盛出备用（本人懒省事肉丝直接切末了）

葱丝切末备用

鸡蛋打入碗中搅拌均匀

加入水和少许盐进入碗中，有泡沫产生后撇出静止备用

盖上保鲜膜 扎点小孔

蒸锅开水后马上放入锅中

上入锅中 中大火?十分钟

这是蒸好的鸡蛋羹非常Q弹

倒入生抽

再倒入肉沫和葱花上锅蒸2分钟淋上香油即可

爽滑QN弹的鸡蛋羹就好了适合所有人群 非常好吃，开动了！