香干拌马兰头
这个菜真的很有温度。话说2022年4月4号。上海正值新冠疫情核酸检测最重要的阶段。整个城市都好像暂停了。最缺乏的就是绿叶菜。没想到好心的邻居居然悄悄的送给我一袋自家种的马兰头。这个时间真是马兰头的最佳时间。为了不愧对邻居的友爱，我决定得好好的做一个凉拌菜。
用料
| 马兰头 | 200克 |
| 豆干 | 一袋 |
| 盐 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
香干拌马兰头的做法
新鲜的马兰头刚摘下来。
清水清洗几遍。把里面的杂草找出来。黄的叶子不多。都嫩嫩的掐的出水。
准备豆腐干。因为在风控中，手头只有这个作为零食的五香豆腐干。把她切碎备用。
热水下锅煮一下马兰头。一分钟断生后捞起放冷。然后挤干水分。切成细丝。
捞起马兰头放冷。
豆腐干切丁。
放香油和盐。一点点生抽。拌一下。
盛盘里。这个味道很香。喜欢辣的，可以放点朝天椒。还可以放点芝麻。
