不腥不苦 如何【泡发蕨菜】
蕨菜：被称为山菜之王
又名：拳头菜（本地叫法）龙头菜

蕨菜是一种常见植物，分布全国各地主要以长江流域以北，喜生于浅山区向阳地块，蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽……
具体见度娘
可炒可拌……
泡发方法：
1·直接冷水下锅煮，（此方法）
2.先用温水浸泡十二小时，然后下锅煮2⃣️分钟（连同三蕨菜的水一起下锅）关火焖2⃣️小时后拿出，换清水浸泡中途换水
又名：拳头菜（本地叫法）龙头菜

蕨菜是一种常见植物，分布全国各地主要以长江流域以北，喜生于浅山区向阳地块，蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽……
具体见度娘
可炒可拌……
泡发方法：
1·直接冷水下锅煮，（此方法）
2.先用温水浸泡十二小时，然后下锅煮2⃣️分钟（连同三蕨菜的水一起下锅）关火焖2⃣️小时后拿出，换清水浸泡中途换水
用料
| 蕨菜 | 100克 |
| 水 | 适量 |
不腥不苦 如何【泡发蕨菜】的做法
买回来的蕨菜干用清水洗两遍，洗掉灰尘，检查有无毛发。
放到锅中，加入足够的水煮
水开计时5⃣️分钟。
5⃣️分钟后，关火。
不需要开盖，保持这样的状态闷十五分钟
喜欢煮蕨菜的味道，有一股特别的香。
拿出放到盆中，加水，
上面可以压一个盘子
就这样呆十二个小时（中途换水）
剪掉老的部分（以手能掐断为宜）
像这种二次生长的，整个杆部都不能吃了?
就这点嫩的?
终归不能跟自己采摘的相比，肉眼可见的老杆子???
该扔的扔，不然影响口感。
最后清水洗一遍结束。
去除老的不能食用部分，泡出350克。
这还是第一次网购蕨菜，真的不能跟我婆婆亲自摘的相比???