绿豆加水泡一晚上

取一个蒸锅，将纱布浸湿后铺在笼屉上，将泡好的绿豆平铺到湿纱布上

将四周多余的纱布盖上来，浇水。

每天早晚各浇一次，蒸锅中的水不能没过豆子

压上一个盘子

盖上盖子，盖子上用黑布盖起来避光

第八天，豆芽就发好了

我这有摘的有点晚，天天忙事情给耽误了。

芽菜炒韭菜：热锅倒油，油热后，倒入豆芽，翻炒几下后，放入韭菜，略微断生后，关火，放入一大勺蚝油，翻炒均匀，出锅装盘。