低温蕨菜面
蕨菜是一种野菜，把它做成面条，也是一种不一样的美味
用料
| 盐 | 5克 |
| 蕨菜面? | 1把 |
| 耗油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 6根 |
| 小米辣 | 3个 |
| 花生酱 | 2勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 真空料理袋 | 1个 |
低温蕨菜面?的做法
葱，小米辣切好备用
在真空料理袋中加入除了蕨菜面?以外的所有调料
选择真空率2档，密封度2档
选择西门子studioline系列蒸箱，真空烹饪模式，57°1小时
我用的是这个牌子的蕨菜面?
接下来将每天焯水
捞出过凉水，让面条更加劲道
调料也低温好了，将它拌入面条内，使用低温真空烹饪出来的，能够更好的入味，通过压强让调料更好地吸收
简单装饰一下就可以使用了。
小贴士
通过低温烹饪出来的食材还可以提前准备起来，想吃的时候直接拿出来就可以，欢迎来金华西门子专卖店体验！