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如意菜卷

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:53 • 阅读：7943
*如意*是用魚肉釀大白菜?再卷起來蒸，所以我取了個名字叫*如意菜卷*如和魚差不多音?
一道好看好吃健康鮮美的中秋家宴菜分享給大家?

用料

大白菜葉8片
魚滑（魚肉攪碎）309克
三色甜椒?小塊
調味，胡椒粉3克
香油1勺
甜醬油1勺
素蠔油1勺
澱粉1勺
水半碗

如意菜卷的做法

  1. 材料準備好

    如意菜卷的做法 步骤1

  2. 大白菜葉去掉底部，放水里煮兩分鈡令菜葉軟身點（煮的水里加几滴油）

    如意菜卷的做法 步骤2

  3. 一片菜葉，放一勺魚滑（忘記拍魚滑要調味，胡椒粉，香油，甜醬油）

    如意菜卷的做法 步骤3

  4. 包卷起來

    如意菜卷的做法 步骤4

  5. 全部卷好放盤子上

    如意菜卷的做法 步骤5

  6. 冷水上鍋蒸15分鐘

    如意菜卷的做法 步骤6

  7. 蒸的時候把甜椒切碎

    如意菜卷的做法 步骤7

  8. 白菜底部切出花形（這個是裝飾用，可不做）

    如意菜卷的做法 步骤8

  9. 菜卷蒸好備用，另起鍋下油炒甜椒碎

    如意菜卷的做法 步骤9

  10. 加入澱粉水和素蠔油

    如意菜卷的做法 步骤10

  11. 中小火收汁即可

    如意菜卷的做法 步骤11

  12. 淋在菜卷上，好看吧?

    如意菜卷的做法 步骤12

  13. 中間放上菜花☺️顏值爆升?

    如意菜卷的做法 步骤13

小贴士

白菜底部切花形（這個是裝飾用，可不做）

大白菜葉去掉底部，放水里煮兩分鈡令菜葉軟身點（煮的水里加几滴油令菜葉保持嫩綠）

調味料可按自己喜好調整
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