春天
春天到，山上的蕨菜正是初盛，也是冬笋即将退市季，再尝一口末季冬笋、也是尝一口春的鲜。
用料
| 蕨菜 | 1把 |
| 冬笋 | 1株 |
| 咸菜 | 适量 |
| 蒜头 | 几粒 |
| ? | 1个 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| ?肉 | 少许 |
春天?来了，山上?的蕨菜?正是初盛，“蕨菜冬笋?”，尝一口?春天食材，还有这又将等来年?才可食?到的冬笋?的做法
食材准备；
蕨菜去头上卷叶；
洗干净备用；
锅内清水，放入些盐煮开；
水开，蕨菜焯水；
蕨菜焯水后捞，用自来水冲凉；
蕨菜过凉后捞出切段，冬笋切片、蒜头剁粒、肉未剁碎
锅内油热；
把冬笋煸香；
下蒜末、肉末翻炒几下；
下蕨菜，翻炒；
加入少许盐；
加入生抽，继续翻炒；
加入咸菜翻炒后，淋入一些开水，翻炒几下；
加锅盖焖几分钟，开锅装盘即可。
