我个人喜欢用咸骨煲，需提前一晚用盐把骨头腌制一下，煲的时候洗干净，(煲菜汤其实用筒骨煲会好吃点，不用担心会太油，菜会吸油的。)，焯水，也可以用新鲜的猪骨。

将食材清洗干净，没有北杏的可以不给。

西洋菜一定要认真清洗干净。

将所有的食材一起放进砂锅里，大火煲开转小火煲一个小时就可以了。

最后成品，西洋菜煲的软烂，是小时候的味道，汤甜甜的。