1、西兰花掰小瓣盐水泡一会后洗净；小芹菜择去叶子，洗净切段
2、锅中烧水，水开后下西兰花和芹菜段，加几滴油（这样能保证西兰花颜色翠绿）
3、两分钟后捞起，放到凉白开里（凉白开提前备好，冰箱冷藏一会更好），保证口感鲜脆，滤去水备用
4、大蒜拍碎，下油锅煸炒，加一勺蚝油，然后热油直接浇到?芹菜上
5、再加适量盐、一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，拌匀，开吃（盐可少加点，蚝油等调味品本身带有咸味）

西兰花和芹菜都是热量极低的食物，特别适合减肥的伙伴，关键是好吃还不长胖?