烫面 和面，按自己吃的量做，我做了八个，总共用了三小碗面。洗净腊肠、香菇、胡萝卜、水芹也就是小芹菜和西葫芦。菜的多少就看自己的存货和喜好了。都切成碎末，调味，我放了盐，五香粉和蚝油，还有一点点香油。

撕下块揉好的面，在手里抻开，放入调好味道的菜，包住，放到案板上杆成圆饼，上小面都抹些油。

热锅放些许油，小火开始烙，记得勤翻面，免得烙焦。

出锅，用上铲子，小心烫。

开吃。有肉香，又有小芹菜的脆爽口感，加上香菇的菌香，很好吃，作为早餐或者其他餐的辅助零食都非常棒！