切配：熏干切片，辣椒切圈，葱姜蒜切片，小芹菜切段

热锅凉油，小火煸香干辣椒和葱姜蒜

转中火，入泡椒和熏干，翻炒之后入青椒，加入酱油，一点点糖提味，翻炒。入味变色后加入小芹菜，加一丢丢纯净水，翻炒至稍稍变软。入少许味精，定味（不够味再加少许盐）出锅。