鱼腩用姜丝和研磨白胡椒腌制十分钟
石斑鱼腌制的时间可以用来准备配料，水芹菜和生蒜洗净切段备用。
热油锅，放姜片，倒入鱼腩肉大火翻炒两分钟
加入芹菜和生蒜翻炒，快熟的时候加少许盐和耗油，炒均匀就可以出锅了。
成品
