取水芹40克切丁、鸡胸肉120克打成肉末后加白胡椒粉1茶匙，料酒一勺腌制拌匀腌制10分钟。

取小锅，倒入一勺食用油将鸡肉末放入煸炒至变色断生。

取一砂锅将大米、小黄米淘洗干净后加入锅内，放入煸炒好的鸡肉末，加入水800毫升，开大火煮。煮开后，转小火煮40分钟。人不离锅，煮粥过程中不时搅拌，以防粘锅底。

粥煮至浓稠，加入水芹末，白胡椒粉1茶匙，按个人口味加入适量盐调味，继续煮3分钟后关火。

春天，天气还是有些乍暖还寒。在下过雨的清晨，喝一碗刚出锅的热粥恐怕是再惬意不过了。那么就由此开启有滋有味的新一天吧???！