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酱儿菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:55 阅读:7944

用料

儿菜一颗约500克
香醋40克
白醋40克
生抽80克
冰糖70克(不喜甜可以50克)
干辣椒1个(按自己口味)
10克(浸泡用)

酱儿菜的做法

  1. 儿菜扒开,挨个洗干净;

    酱儿菜的做法 步骤1
  2. 切片,盐水浸泡30分钟;

    酱儿菜的做法 步骤2
  3. 沥干备用;

    酱儿菜的做法 步骤3
  4. 香醋、白醋、生抽、冰糖加入主锅,设置5分钟/120度/速度1;

    酱儿菜的做法 步骤4
  5. 加入沥干的儿菜;

    酱儿菜的做法 步骤5
  6. 20分钟/70度/反转小勺;

    酱儿菜的做法 步骤6
  7. 装盘享用,冷藏过后更入味啦……

    酱儿菜的做法 步骤7

小贴士

冰糖用单晶/多晶 不影响口感,小美烹煮小颗粒就行。