儿菜洗干净 老皮剥掉

干辣椒两样 长的香 短的辣

儿菜切片 辣椒剪短 再加青红花椒

放菜油 烧热

干辣椒花椒下油之后马上放儿菜 这样辣椒不会糊

炒一炒之后放盐 加水 盖锅盖 中小火

水快干的时候 开盖 开大火炒 然后就ok 我不吃鸡精 要吃可以加