笨疙瘩头——

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:55 • 阅读：7923

不是白萝卜，也不是芥菜疙瘩，它是？……
表面疙疙瘩瘩不光滑，里面白白的，像白萝卜，生吃偏偏不及萝卜的爽脆，因此，它经常被人们用来腌咸菜吃。
呵呵，你知道吗？其实啊，它还有另外一种吃法，用刚拔下来的疙瘩头煮熟了吃，做法更简单更营养，而且呢，口感也超级棒，即面又甜✌️??
由此?想起了小时候老家那边伯伯家的柴火灶疙瘩头大锅饭，儿时的记忆里，无油无糖却也真正清香甜美啊?

用料

笨疙瘩头3个
水适量
亚麻籽枸杞粉适量

笨疙瘩头——?低脂纯素版?的做法

如图，就是这种疙瘩头，长相貌似不咋地哈，两头切掉，洗干净了就好，皮不用去。
锅里放水烧开倒入切成块的笨疙瘩头，盖上盖煮起来。煮熟后我捞出来一盘备用。（锅里留下一部分继续加入鹰嘴豆和燕麦片，最后倒入玉米糊做成香甜可口的浓汤，今日午餐就它了?）……
亚麻籽加枸杞用粉碎机打成的粉装瓶备用。吃法多多，比如拌菜比如拌饭等。
这个是直接用水煮熟了的，啥都不用放也好吃，面嘟嘟的还透着丝丝清甜✌️
撒上粉（不放也好吃）就可以端上桌了，很受欢迎?记得小时候，每年一到拔萝卜的季节，伯伯家会经常这样用它来煮上一大锅饭，那时家里人多的粮食不够就它来凑，所以即当菜又当饭，很是过瘾?