清炒儿菜
儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。
用料
| 儿菜 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 糖 | 适量 |
清炒儿菜的做法
儿菜，北方的孩子没怎么见过这种菜，南方的小伙伴估计经常能吃到，其实就是北方经常吃的榨菜的前身。
儿菜切片或者切丝，葱，蒜切碎
热油葱蒜炝锅，倒入儿菜
翻炒片刻后加入一些白糖，根据自己口味适量增加，儿菜有一点点发苦，放点白糖有助于提味
翻炒片刻后加入适量盐翻炒
最后加入一些鸡精出锅装盘
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