呛鼻子的芥辣丝
用料
| 芥疙瘩 | 3个 |
| 油 | 10克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 10克 |
呛鼻子的芥辣丝的做法
3个芥疙瘩，两块五。
搽丝
不锈钢炒锅，炒菜的油量，放花椒，8分热，下芥辣丝。
不要太多，避免不好翻锅，本次分两锅炒就。
小火翻炒，放盐，冒热气，速关火，装瓶装罐。
5号晚上封罐，9号早餐呛鼻子，很呛！?可略加醋。
加醋吃，绝味有甜味呢，还呛鼻子。
2022-10-26 做法二
擦丝，焯水速装罐，静待美味
小贴士
避免过火，宁生勿软。
根茎类本来就可以生吃，炒的意图是诱发刺激性物质挥发出来。
根茎类本来就可以生吃，炒的意图是诱发刺激性物质挥发出来。
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