儿菜要多清洗几遍

腊肠切成厚度相同的片备用。

儿菜切成片焯水断生水烧开就可以，儿菜在沸水中焯烫的时间不宜过长，捞出来凉水冲凉

油锅烧热放入大蒜爆香后下入腊肠片炒到透明。

倒入儿菜淋入适量、生抽、白糖、盐、喜欢儿菜口感脆一点的大火爆炒喜欢烂一点的可以多炒一会，出锅前放入鸡精翻炒几下出锅。

有吃辣可以放上一些辣椒开胃又下饭非常的好吃。