胡萝卜黄瓜切片备用。

木耳泡发洗净沥干水分备用。

肉用生抽、料酒、少量盐、淀粉腌制。

蒜末备用。

鸡蛋摊熟，备用。

油热，倒入腌制的肉片，翻炒至变色，然后倒入适量生抽。（先放生抽是为了防止后面木耳乱嘣?）

随后倒入木耳，大火翻炒半分钟。

倒入胡萝卜，继续翻炒半分钟。此时加入两勺蚝油，一勺糖和适量的盐，如何觉得有点干锅，可以加入少量的水。

加入黄瓜，继续翻炒半分钟。

加入摊好的鸡蛋，大火翻炒，加入少量鸡精，最后撒入蒜末，即可出锅。

很喜欢做的一道菜，木耳清肺适合平时多吃。