儿菜去老梗老皮切片清水洗干净后开水冲洗一遍。

加少点盐揉搓下。

加点盐把儿菜黄桅子花加λ进瓶压一下加开水入过菜。开水最多用二三十度温开水，情况充份下最好用凉白开。我时间紧用了热开水。

盖上盖子密封保存放阴凉干燥通风处放4至5天可以直接拿来吃了。注意全程要不沾生水和油。