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儿菜干 | 四川冬天的宝藏菜,1元一斤香不香
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:55
•
阅读:7918
冬天,是四川儿菜的春天,
不到一元一斤,;都可以儿菜自由。
索性买几斤,做点儿菜干,
下稀饭,人间值得。
用料
儿菜
盐
白糖
辣椒末
花椒末
儿菜干 | 四川冬天的宝藏菜,1元一斤香不香的做法
儿菜洗好;
切条状;
铺开,通风处晾晒1-2天,晒到半干;
加入盐,抖均匀;
再铺开晾一天左右,差不多成这样;
根据喜好加入白糖、辣椒末、花椒末;
抓均匀;
放入罐子里密封1-2天,就可以开吃了。
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