爽脆酸辣拌儿菜
在朋友圈看到有人发这个，从来没有吃过，刚好逛菜市场遇到，买来做着试试。
用料
| 儿菜 | 500克 |
| 盐 | 50克 |
| 糖 | 10克 |
| 花椒 | 20粒 |
爽脆酸辣拌儿菜的做法
儿菜洗干净，控水，切条，其实切片也可以?
加入盐和花椒杀一下水，静置半小时
杀出水来盖上纱布放一个重物压一下，我是晚上做的，压了一瓶水放了一晚上。
倒到平盘上晾一下多余水分，半小时就行。
加入各种调料拌匀。红油，辣椒粉，花椒粉，香菜。超级下饭，可以配粥吃
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