我做儿菜下面部分皮是削掉的
如果娃娃个头你觉得削麻烦也可以不削
切片，薄一点

腊肉热水浸泡洗干净，如果风干比较硬了就要水煮熟
青红椒切片，大蒜叶切段（漏拍）

腊肉不放油，冷锅下去迅速翻炒，煎至微黄，熬出猪油！

腊肉推至一边，下儿菜和青红椒翻炒两下，在儿菜部分稍微撒点盐！

淋少许生抽，用锅铲稍微喷点水蒸发下，撒大蒜叶子翻炒几下就可以出锅啦