将瘦肉切成片，加盐抓匀腌片刻。加入豆粉、姜末。加少许水（够抓匀即可）将肉抓匀。
抓匀
待锅内水烧开，下肉。在汤里加鸡精、少许盐。肉下锅4分钟后，下豌豆尖（怕豌豆尖吃多了心慌可加一勺猪油）。（注意:下豌豆尖后汤再开就马上关火）捞出。完成
