芝麻菜芥末酱【Reef n' Beef Salat von Vapiano】沙拉酱
德国Vapiano的连锁自助意式餐厅
每次必点Reef n' Beef Salat沙拉
10€的沙拉送面包 每次吃得意犹未尽
除了里面的牛肉大虾还有秘制酱汁
回来在德国论坛上搜配方
搜到在vapiano打工的妹子透露的酱汁方子
捡！了！个！宝！贝！
记录下来
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记录下来
用料
| 沙拉酱汁 | |
| 蛋白 | 2个 |
| 黄芥末（Dijon mustard） | 7g |
| 橄榄油 | 60g |
| 甜醋（white balsamic vinegar） | 15g |
| 塔巴斯科辣椒酱（Tabasco） | 几滴 |
| 芝麻菜(可省) | 一小把 |
| 胡椒 | 适量 |
| 盐 |
芝麻菜芥末酱【Reef n' Beef Salat von Vapiano】沙拉酱的做法
蛋白轻轻打的有点泡泡，
洗干净芝麻菜，搅拌机中加入蛋清，芝麻菜和橄榄油，黄芥末，Tabasco，打碎。
按个人口味加入现磨胡椒和盐。完工。
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