芝麻菜洋葱拌鸡丝
额,宝宝们没有看错,又是鸡丝?因为我在减肥,所以最近鸡丝吃的比较多?而且还要变着花样做,今天用的是洋葱,不要以为生吃洋葱会很辣哦!用我的这种方法制作,生洋葱一点都不辣,而且好好吃❀.(*´▽`*)❀.请一定要看小贴士!
用料
芝麻菜 | 适量 |
鸡胸肉 | 一块 |
洋葱 | 一个 |
芝麻菜洋葱拌鸡丝的做法
首先我们准备好所有食材
洋葱剥去外衣,洗净之后切成丝,放入保鲜盒
然后加入饮用水
水量要没过洋葱
盖上盖子,放入冰箱冷藏至少两个小时以上
鸡胸肉解冻
洗净之后撕去筋膜,剪去多余油脂
锅内煮适量清水
水开后加适量料酒
下鸡胸肉
煮15-20分钟(在于你的鸡胸肉有多大)
准备一碗冰水
用筷子插一下鸡胸肉最厚的部位,可以轻松插入就说明煮熟了
捞出,放入冰水内浸泡片刻
然后控干水分,晾凉一下
芝麻菜用饮用水洗净之后切碎,控干水分
鸡胸肉撕成丝
取出洋葱,撇去水分
所有食材全部放入大碗
加适量生抽
加一小勺鸡精
加少许香油
搅拌均匀即可
装碗
洋葱非常鲜脆,一点都不辣
好吃极了
成品图
小贴士
用冰水浸泡鸡胸肉可以让肉质更紧!
一定要用做凉拌菜的生抽,美极鲜也可以,不能用做红烧菜的酱油!
没有芝麻菜可以用香菜替代!
一定要用做凉拌菜的生抽,美极鲜也可以,不能用做红烧菜的酱油!
没有芝麻菜可以用香菜替代!
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