蒜蓉茄子芝麻菜
这道菜用了蒸制+凉拌的烹饪方式,最大程度的保留了食材的原汁原味,健康美味❀.(*´▽`*)❀.
请一定要看小贴士!
请一定要看小贴士!
用料
茄子 | 七八根 |
芝麻菜 | 适量 |
大蒜 | 四五瓣 |
蒜蓉茄子芝麻菜的做法
茄子买回来先清水里浸泡一下
准备好芝麻菜和大蒜
然后将茄子去蒂洗净,切成段(不用去皮)
放入大碗内,加少许白醋
加少许食用油
搅拌均匀,尽量让每段茄子都粘上白醋和食用油
然后平铺到盘子里
放入蒸箱,中层
水箱放满水,100°,蒸20分钟
这期间我们来处理芝麻菜,用饮用水洗净之后切碎,控干水分
大蒜去皮洗净之后切成末
时间到,取出蒸好的茄子
撇去蒸制过程中产生的水分
放入大碗内
加入芝麻菜
加入大蒜末
加适量生抽
加一小勺鸡精
加少许香油
搅拌均匀,即可
装盘
清爽好吃有营养
成品图
小贴士
不喜欢鸡精的可以不加!
芝麻菜也可以用其他你所喜欢的,可以生吃的蔬菜替代!
一定要用可以做凉拌菜的生抽,美极鲜也可以,不能用做红烧菜的酱油!
芝麻菜也可以用其他你所喜欢的,可以生吃的蔬菜替代!
一定要用可以做凉拌菜的生抽,美极鲜也可以,不能用做红烧菜的酱油!