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烤乳酪和芝麻菜沙拉with百里香意大利香醋油酱汁(ref. 《四季沙拉》郑大悦)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:56 阅读:7941

用料

芝麻菜1把
橄榄油少许
少许
黑胡椒粉少许
【烤乳酪】
羊奶酪一块
面包糠若干
百里香若干
黑胡椒粉少许
少许
【百里香意大利香醋油酱汁】
橄榄油1小杯(我减量到了3克)
少许
黑胡椒粉少许
百里香1小勺
意大利白醋1大勺

烤乳酪和芝麻菜沙拉with百里香意大利香醋油酱汁(ref. 《四季沙拉》郑大悦)的做法

  1. 原方;

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  2. 【百里香意大利香醋油酱汁】

    将所有用料搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制24小时,让香气渗透,即可备用;

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  3. 【烤乳酪】

    将山羊乳酪切成园形薄片,其他用料混合制作成香草面包粉,把乳酪片均匀地粘上面包粉;(可以沾点水)

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  4. 在平底锅中放入橄榄油,用大火将乳酪片两面烤成微黄色,夹出备用;(稍微煎一下即可,过热会融化)

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  5. 【组合】

    将芝麻菜洗净切成适口大小,放橄榄油、盐和胡椒粉轻轻觉拌调味;

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  6. 淋上酱汁,装盘后摆上乳酪;

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  7. 完成。

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