预热烤箱到220度。菜花、油、百里香混合，在烤盘上平铺一层，加适量盐和胡椒粉，烤15分钟左右，直到菜花刚刚软了、变成浅棕色就出炉。

这期间，高汤和水混合煮开，减小火盖盖保温。

锅中倒入黄油，中火翻炒洋葱和大蒜5分钟左右，直到软了但还没上色就倒入大米炒匀，倒入葡萄酒边煮边搅收收汁。

往米饭中倒入1杯滚烫的高汤混合物，中火边煮边温柔的搅拌到液体吸收。继续加汤，一次加1杯，搅拌到完全吸收再加下一杯。总共需要煮20分钟左右，直到米饭煮软为止。倒入帕尔马干酪、剩下的黄油、适量盐搅匀。

往烩饭中倒入松子和2/3的芝麻菜、一半的菜花搅匀。上桌前往烩饭上撒上烤好的菜花和剩下的芝麻菜。

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