芦蒿香干-小美
每次用煤气炒不好这道菜，要么老了要么不入味?小美搞定
用料
| 芦蒿 | 200克 |
| 豆干 | 2块 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 10克 |
| 生抽 | 5克 |
| 蚝油 | 适量 |
| 辣椒（酌情） | 1个 |
芦蒿香干-小美的做法
最近买山姆的芦蒿有点上头，大部分时间很嫩，味道也浓郁
豆干切片，切一瓣蒜，辣椒切圈（不吃辣的小伙伴忽略这一步），芦蒿摘去老根水里泡会
锅里下油和蒜热2分钟，然后放香干和生抽，3分钟/V/反转小勺，好了之后放芦蒿，盐，蚝油，辣椒圈，3秒/反转2.5颠下勺，让调料均匀裹上，然后2分40秒/V/反转小勺
出锅…2分40秒是我喜欢的口感，很嫩还入味
