收藏春天之黎蒿叶
三月黎四月蒿,五月六月当柴烧
又是一年春来到,黎蒿长势不错,采点黎蒿叶保存。想吃的时候拿出来解冻一下,和面做粑粑,做饼,做馒头都不错
蒿杆就炒腊肉吧!香味扑鼻!
黎蒿不是艾叶,是江西,湖南,湖北的特产,生长在水边,湖洲上,久食轻身哦!
又是一年春来到,黎蒿长势不错,采点黎蒿叶保存。想吃的时候拿出来解冻一下,和面做粑粑,做饼,做馒头都不错
蒿杆就炒腊肉吧!香味扑鼻!
黎蒿不是艾叶,是江西,湖南,湖北的特产,生长在水边,湖洲上,久食轻身哦!
用料
黎蒿 | 3斤 |
水 | 适量 |
石灰粉或者小苏打 | 适量 |
料理机 | 一台 |
收藏春天之黎蒿叶的做法
黎蒿叶从梗上扒下来
家乡在洞庭湖边,黎蒿多如牛毛,我们只掐这个芯
水嫩水嫩吧!
炒锅里多放水,加一勺小苏打,或者半勺石灰粉,搅匀,烧开水
洗过几次的黎蒿叶下锅
水开,煮软和了,捞出
另一个大盆准备好凉水,捞出来的黎蒿叶沥出水,投入凉水里迅速降温
料理机打碎,保鲜袋装好,放冰箱冷冻起来
我用蒿酱和面做馒头,颜色比图片稍微深一点,有黎蒿的淡淡清香
也可以捏干水分,用保鲜袋装好放冰箱里冷冻,吃的时候拿出来解冻,剁碎或者料理机打碎
小贴士
艾草或者水米草保存,也可以用这个方法哦!