藜蒿炒火腿
藜蒿的特殊味道，家里人都特别爱。
这道下饭菜真的百吃不厌。
这道下饭菜真的百吃不厌。
用料
| 火腿 | 1小块 |
| 藜蒿 | 1把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 小米辣 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱白 | 1段 |
| 花椒 | 1小把（可不放） |
藜蒿炒火腿的做法
金华火腿或者腊肉，泡2小时，祛盐味（避免太咸），切薄片
蒜切片，小米辣切圈，姜切片，葱切小段
藜蒿洗干净切段
热锅冷油，油7分热下姜片蒜片葱和小米辣，翻炒出香味，放花椒
放火腿片，翻炒几下
倒料酒，生抽翻炒
加半碗水煮一下
倒藜蒿翻炒
可以再补点水，继续翻炒到藜蒿变熟，不够盐味可以少补点盐。
也可以加点鸡精或者味精。
起锅啦～
小贴士
快手小炒菜，不妨试试看