肉丝加入一勺盐、一勺糖、一勺料酒、一个蛋清、一勺食用油、一勺淀粉，拌匀腌制5分钟
芦蒿切段，红辣椒切丝，大蒜切末
开水，肉丝下锅焯水，捞起备用
起锅倒油，油热下蒜末煸炒，倒入芦蒿、肉丝一起炒
芦蒿炒至8成熟放辣椒丝
加一勺盐一勺糖简单翻炒出锅
