先上成品，在表面抹一层草莓奶油，加一点草莓装饰打包带走

Kiri奶油奶酪室温软化后，搅拌细腻

加入细砂糖

再次搅拌顺滑

加入2个鸡蛋和一个蛋黄

搅拌均匀

再加入淡奶油

搅拌均匀

筛入玉米淀粉

再次搅拌均匀成无颗粒状

6寸模具里面铺上一层油纸，皱皱的都可以

把蛋糕糊过筛到模具里面

过筛的蛋糕糊更加细腻

放入预热好的烤箱中下层，210度烤25分钟

时间到，出炉，
（我用的海式C40烤箱，颜色刚刚好）
取出的蛋糕摇一下里面会DuangDuang的感觉，放室温晾凉一下，然后再拿去冰箱冷藏

冷水把吉利丁片泡上

40克牛奶微波炉加热20秒后，加入泡软后挤干水分的吉利丁片

搅拌融化备用

碗里加入40克马斯卡彭奶油奶酪

用打蛋器打发成羽毛状

加入淡奶油和细砂糖

打蛋器打发至6分发既可

打发至酸奶状

加入自己熬的草莓酱，
做法??https://www.xiachufang.com/recipe/107024256/

搅拌均匀

再加入泡好的牛奶吉利丁液

搅拌均匀

倒入冷藏好的巴斯克蛋糕上

表面弄平整后，再次放入冰箱冷藏4小时或者隔夜

冷藏好的巴斯克草莓慕斯蛋糕

双层口感

自己熬的草莓酱，口感浓郁

开动吧～