准备两个无油的干净的不锈钢盆备用。用料参考上面用料表，注意，鸡蛋尽量用无菌蛋，就是可生吃的鸡蛋，因为提拉米苏不进烤箱加热，所以鸡蛋也是要生食，如果用不新鲜的鸡蛋，小心有可能会坏肚子哦

将5个蛋黄蛋清分离

将分离的蛋黄蛋清分别装入两个容器中

先来处理蛋黄，蛋黄中加入一勺糖

顺时针搅拌蛋黄，将蛋黄和糖减半均匀

将500g马斯卡彭奶酪全部倒入搅拌好的蛋黄中

将奶酪和蛋黄顺时针搅拌均匀（奶酪比较粘，这里搅拌最好用勺子比较省力）

搅拌的时候尝一下糖分，如果觉得不够甜，继续加糖搅拌，知直到觉得甜度正好为止

顺时针多搅拌一会，使糖与奶酪完全融合，奶酪也没有块状感，变得丝滑即可

接下来处理蛋清，在蛋清中放一勺糖，如果家里有柠檬，也可以挤点柠檬汁去蛋腥。

用打蛋器进行打发

蒋将蛋清打发到固体海绵状，底层不能留有蛋液

蛋液能挂住打蛋器即可

将打发好的蛋清倒入奶酪中

快速顺时针搅拌，将蛋清与奶酪搅拌均匀，加了蛋清的奶酪变得更加丝滑了。搅拌好以后，就可以放在一旁备用了

准备一两个干净的小盘子，分别放入适量的抹茶粉和可可粉

用开水分别将抹茶粉和可可粉泡开，用勺子搅匀。准备放提拉米苏的容器

将手指饼放入抹茶水，双面快速蘸一下即可拿出来

将蘸好抹茶水的手指饼摆放在容器中

同理手指饼蘸可可水

将蘸好水的手指饼平铺在容器底部，我做了两个口味，左边是可可的，右边是抹茶的

将奶酪铺在手指饼上

需要将奶酪完全覆盖手指饼

接下来做第二层。重复上面步骤将手指饼蘸水铺在奶酪上

再将奶酪铺在手指饼上

将奶酪完全覆盖，然后拿起容器轻轻左右晃动，将奶酪晃平

这样就大功告成99％啦！用保鲜膜盖住，放在冰箱冷藏等待8小时，就可以拿出来吃了。注意，不要制作完成后立马撒粉，粉会湿掉，就不好看了，吃之前撒粉就可以

这是放入冰箱冷藏8小时后的样子，表面微微干正好可以撒粉了

准备一个过滤网，将抹茶粉和可可粉放在过滤网里，轻轻抖动，将粉撒在奶酪表面

铛铛铛铛！双色双味提拉米苏！节假日做给男朋友和闺蜜都是不错的选择，颜值高，制作容易且美味~

一勺挖下去，厚厚的奶酪和抹茶简直不要太好吃