准备55g玉米油

隔热水加热至50度

加入可可粉（无需过筛）

用手动打蛋器搅拌均匀

加入全脂牛奶

搅拌至乳化

准备100g低筋面粉➕10g玉米淀粉➕1.5g泡打粉混合

一起过筛加入可可液中

用手动打蛋器“Z字型”搅拌均匀

准备6颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，将蛋黄放入可可糊中，蛋清放入另外一个盆中

将蛋黄搅拌至全部融合、顺滑（不要搅拌过度，以防面粉起筋）

蛋清中放入90g细砂糖、3滴柠檬汁

用电动打蛋器搅打至如图提起有大弯勾（不是硬挺的哦）

加入10g玉米淀粉

用电动打蛋器继续搅打几分钟，搅打至如图提起有直挺的尖勾

取三分之一蛋白霜加入可可糊中

用手动打蛋器搅打至如图提起呈现流动状

再将可可面糊倒回剩下的蛋白霜中

继续用刮刀抄底搅拌至如图提起面糊呈堆叠的飘带状

将面糊均匀地倒入两个纸托中，为7、8分满，将烤箱提前预热，上下火155度预热5分钟

将10g的黄油放入裱花袋中，放入微波炉加热10秒，下面剪一个小口子

由面糊中间挤入一条黄油

在左右两边撒上少许耐高温巧克力豆

送入烤箱中层，上下火155度烘烤65分钟

这是烤至30分钟的状态～好治愈啊?

出炉

出炉后两手端起轻震几下，侧放在晾网上晾一个小时（这步是塌腰回缩的关键哦～）

打包送人体面过人?