湖南特色盐菜包(甜馅的)
每次回家都要去包子铺买几个盐菜包当早餐。上次回去特意买了盐菜。自己做的可以不用那么甜。
用料
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 160克 |
| 猪油或食用油 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 馅: | |
| 红菜苔盐菜 | 1小把 |
| 肥肉 | 1小饭碗 |
| 冰糖磨粉(白糖也可以) | 适量 |
湖南特色盐菜包(甜馅的)的做法
肥肉绞成沫
肥肉沫
盐菜泡洗干净，绞成沫，手切也可以
盐菜沫和肥肉沫混合，加入白糖，分量根据自己的口味来放
拌匀
包子材料混合
揉面
包成喜欢的形状
发酵到1.5至两倍大。
大火蒸15分钟，关火冷却五分钟以上再开盖
自己做的馅没那么甜，下次可以把盐菜再切小一点。
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