小美锅家宴之热菜（3）：笋干烧肉
从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友???
热菜菜单：1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇
热菜菜单：1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 笋干 | 500克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 冰糖 | 40克 |
| 生抽 | 45克 |
| 老抽 | 20克 |
| 料酒 | 60克 |
| 生姜片 | 20克 |
| 纯净水 | 220克 |
| 盐 | 适量 |
小美锅家宴之热菜（3）：笋干烧肉的做法
五花肉洗净切块状，5分钟/50℃/速度5焯水，笋干冲洗干净待用。
玉米油和生姜片一起放入主锅，3分钟/v/反转小勺爆香油锅，放入除笋干以外的五花肉、上述各调料及纯净水，25分钟/v/反转小勺。
主锅内加入笋干，20～30分钟/100℃/反转小勺烹煮，中间进行两次5秒/反转速度2上色操作即可。
