苋菜鱼丸汤
转载自微信公众号：aitieguo
苋菜鱼丸汤鲜美可口，清热润肠、开胃清补。而枸杞叶能养肝明目，枸杞菜汤能补肝养肾，清血热，明目抗老，软化血管和有助提升免疫力。
苋菜鱼丸汤鲜美可口，清热润肠、开胃清补。而枸杞叶能养肝明目，枸杞菜汤能补肝养肾，清血热，明目抗老，软化血管和有助提升免疫力。
用料
| 苋菜/枸杞菜 | 300g |
| 鱼丸/肉丸 | 8粒 |
| 高汤 | 1.2L |
| 枸杞 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
苋菜鱼丸汤的做法
洗菜，摘掉菜叶和嫩茎，菜梗入锅
加高汤煮10分钟，捞弃菜梗
入菜叶，鱼丸/肉丸，枸杞，煮5分钟
倒入打散的鸡蛋液，稍凝固几秒后顺时针划圈搅拌出蛋花即可
图中丸子为福州鱼丸，内有肉馅，味鲜美，强烈推荐
更多食谱可以关注微信公众号：aitieguo
小贴士
高汤可以用水+鸡精替代