牛至煎茄片
简单！好吃！喜欢牛至的朋友会喜欢的
用料
| 橄榄油 | |
| 鸡蛋 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 牛至叶 | |
| 茄子 | |
| 面粉 |
牛至煎茄片的做法
将茄子切成薄片
将鸡蛋打入一个大碗中打散，加入面粉、水、牛至叶、适当黑胡椒粉和盐（自己控制面糊的黏稠度 我做的比较稀）
热平底锅，加入橄榄油，将生茄片放进面糊的碗中使茄片表面被面糊覆盖，放入平底锅中煎至两面焦黄即可。
小贴士
如果茄片切太厚怕煎不熟，就在煎至两面焦黄后加盖闷一两分钟，要在煎得差不多的时候加盖，如果盖太早会过软。
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